0508
真菌毒素是某些絲狀真菌在適宜溫度、適宜濕度條件下產(chǎn)生的二級代謝產(chǎn)物。目前已經(jīng)查明的真菌毒素有 300 多種,主要污染糧油食品和飼料。有研究表明,一年中全世界糧食總產(chǎn)量的 25%遭受到了真菌毒素的污染。所有的農(nóng)...
0507
嘔吐毒素主要作用于增殖活躍的細(xì)胞組織,如淋巴細(xì)胞、粘膜上皮、骨髓和肝等,其中對淋巴細(xì)胞的損害最為嚴(yán)重,抑制細(xì)胞蛋白質(zhì)及的合成,干擾動物能量和脂肪代謝,對生物膜的功能和多種酶活有明顯的作用,可引起動物體...
0507
據(jù)統(tǒng)計,全球每年有25%的飼料原料受到霉菌毒素污染。亞洲地區(qū)主要霉菌毒素是玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、煙曲霉毒素、黃曲霉毒素,超過90%原料顯示陽性。近年來調(diào)查顯示,國內(nèi)飼料原料霉菌毒素污染超標(biāo)率高達(dá)60-70%。 ...
0507
嘔吐毒素(DON),又名為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,是一種單端孢霉烯族類的毒素,主要是由鐮刀菌所產(chǎn)生。該毒素在糧谷類原料中污染情況非常普遍,2007年開始從華南、華北和華中地區(qū)采集109個飼料原料,結(jié)果顯示:被檢13份...
0507
目前,全世界已經(jīng)有60多個國家制訂了食品和飼料中的黃曲霉毒素限量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。我國制定的限量標(biāo)準(zhǔn)只對黃曲霉毒素AFB1總量作出規(guī)定,并沒有黃曲霉毒素AFB總量的限制要求。美國制定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定人類消費食品和奶牛...
0507
我國《GB13078.2-2006飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求:配合飼料、玉米中的玉米赤霉烯酮ZEN含量不超過500 μg/kg 。根據(jù)2011年最新出臺的《GB 2761-2011食品中真菌毒素限量》要求,谷物及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN含量應(yīng)低于60μg...
0507
目前,全世界有37個國家針對食品或谷物中的DON已有相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)。我國國標(biāo)GB2761-2011中規(guī)定了谷物及谷物制品中(包括玉米、玉米面、大麥、小麥、麥片和小麥粉)嘔吐毒素DON的限量標(biāo)準(zhǔn)為1000 μg/kg。美國的FDA(食品...
0507
黃曲霉毒素污染與氣候有關(guān), 濕熱氣候有利于黃曲 霉毒素產(chǎn)生, 干冷氣候地區(qū)黃曲霉毒素污染較輕。 黃曲霉毒素具有極強的毒性和致癌性, 國際癌癥研 究機構(gòu)將天然污染的黃曲霉毒素混合物劃為人類致癌物。 廣西、江蘇的花...