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時(shí)間:2016-11-30來源:飛測生物點(diǎn)擊量:
自從黃曲霉毒素被發(fā)現(xiàn)以來,它對人類和動(dòng)物健康的消極影響便是個(gè)炙手可熱的研究領(lǐng)域。黃曲霉毒素主要發(fā)生在熱帶和亞熱帶,特別是氣候炎熱而又潮濕的地區(qū),這種氣候可以極大的促進(jìn)真菌的生長和產(chǎn)毒。同時(shí),落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、錯(cuò)誤的貯藏方式和匱乏的運(yùn)輸與經(jīng)銷,均是導(dǎo)致毒素污染和誘發(fā)相應(yīng)疾病的主因。人類接觸黃曲霉毒素主要是通過消化道的直接攝入被污染的食物,或者是間接地食用先前吞食了受黃曲霉毒素污染飼料的動(dòng)物。吸入被污染的氣體噴霧也是一種可能存在的接觸途徑,但迄今為止,相關(guān)的研究仍不夠深入。
我國黃曲霉毒素污染地區(qū)主要集中在華中和華南,而東北和西北等地區(qū)污染較少。出現(xiàn)該現(xiàn)象主要是和當(dāng)?shù)氐臍夂蛴嘘P(guān),例如溫度和濕度。蘇南屬于我國長江中下游地區(qū),該地區(qū)氣候特點(diǎn)是高溫高濕,每年6月左右的梅雨季節(jié)給產(chǎn)毒霉菌的生長和產(chǎn)毒提供了非要有利的條件。因此蘇南地區(qū)的黃曲霉毒素污染相當(dāng)普通和嚴(yán)重。調(diào)查發(fā)現(xiàn),不同的養(yǎng)殖場接種同樣的疫苗,或者感染同樣的疾病,但疫苗對動(dòng)物的保護(hù)作用和動(dòng)物對疫病的抵抗力卻千差萬別。究其原因,AFB1對機(jī)體免疫系統(tǒng)的破壞可能是疫苗免疫失敗和疾病易感性增加的一大原因。但迄今為止研究均停留在動(dòng)物染毒層面。
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