一、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮污染情況

      玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由鐮刀菌產生的一種霉菌毒素，是二羥基苯甲酸內酯類的化合物的一種，具有雌激素活性，化學分子式為C18H2205，相對分子量318.4。玉米赤霉烯酮ZEN主要污染玉米、小麥、大米、棉籽等糧谷作物，可以引起動物和人出現雌激素過多綜合征，還具有生殖毒性、免疫毒性、基因毒性以及可疑的致癌性等。

二、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮國家殘留限量標準

三、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量檢測方案--10min快速定量
      上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT技術平臺，在國內率先推出了玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條，本產品可在10min快速定量的檢測出玉米、玉米粉、玉米粕和玉米油中玉米赤霉烯酮的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數，結果準確可靠且可現場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類玉米及玉米油加工企業(yè)及檢測機構。

3.2. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條檢測所需配備的儀器和耗材

3.3. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條樣品前處理過程

3.4.玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條檢測操作過程

3.5. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條結果判讀和輸出
      所有產品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測結果＜cutoff值（cutoff值可根據客戶的判斷標準進行調整），結果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結果≥cutoff值（cutoff值可根據客戶的判斷標準進行調整），結果為陽性；
3、 無效：讀數儀報錯，則本次檢測無效，需重新測試；
4、 檢測結果將呈現于熒光讀數儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數據上傳功能后，檢測相關數據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。