反芻類動(dòng)物的瘤胃內(nèi)棲息著許多復(fù)雜多樣、非致病性的各種微生物。Kiessling等指出，瘤胃微生物構(gòu)成了保護(hù)反芻動(dòng)物免受霉菌毒素危害的第一道防線。瘤胃微生物具有有效降解和失活霉菌毒素的能力，它們可以轉(zhuǎn)化如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、單端孢霉烯族毒素類分別成為毒性小的黃曲霉毒素、α-赭曲霉毒素、脫環(huán)氧單端孢霉烯族毒素類。但瘤胃微生物降解毒素能力有一定限度，并且降解能力隨著飼料的改變而改變，而且也會(huì)受到諸如瘤胃酸中毒等營(yíng)養(yǎng)代謝病的影響。同時(shí)，并不是所有的霉菌毒素都能夠被瘤胃微生物轉(zhuǎn)化，如煙曲霉毒素通過(guò)瘤胃而絲毫未受影響，玉米赤霉烯酮被轉(zhuǎn)化為活性更高的α-玉米赤霉烯醇。
      許多霉菌毒素具有抗菌、抗原蟲(chóng)和抗真菌的能力，可以改變瘤胃微生物區(qū)系。如由青霉菌、曲霉菌、絲衣霉菌產(chǎn)生的環(huán)內(nèi)酯物質(zhì)——展青霉素，它具有廣譜抗菌活性，能夠抗革蘭氏陽(yáng)性菌、陰性菌和原蟲(chóng)，并且對(duì)瘤胃液內(nèi)的揮發(fā)性脂肪酸、乙酸產(chǎn)量及蛋白質(zhì)合成起到負(fù)面作用。如展青霉素能夠顯著抑制瘤胃微生物對(duì)苜蓿草的發(fā)酵，降低揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量，引起乙酸和丙酸生成比率變化。May等研究了鐮刀霉屬毒素對(duì)白色瘤胃球菌和反芻獸甲烷短桿菌的作用。兩種菌均被鐮刀菌酸抑制，并且不能在含有鐮刀菌酸的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)。白色瘤胃球菌是瘤胃中最主要的纖維降解菌，如果被抑制，會(huì)影響對(duì)纖維的降解。由于鐮刀菌酸可以由不同種的鐮刀菌產(chǎn)生，并且數(shù)量多，它們經(jīng)常在玉米及其加工食物中及谷物中存在，因此對(duì)其作用不能忽視。其它被認(rèn)知的具有抗菌活性的霉菌毒素還有白僵菌素和恩鐮孢菌素。
      霉菌毒素?fù)p害瘤胃微生物群的測(cè)定結(jié)果符合在臨床實(shí)踐中的觀測(cè)，如給牛飼喂被霉菌污染的青貯飼料，就會(huì)出現(xiàn)牛瘤胃內(nèi)容物減少、飼料轉(zhuǎn)化降低、輕微腹瀉等現(xiàn)象。同時(shí)還伴隨著產(chǎn)奶量降低，亞臨床乳房炎的發(fā)生。影響瘤胃微生物群的一個(gè)繼發(fā)結(jié)果是增加了其它霉菌毒素逃避微生物降解的可能性。有些毒素就會(huì)完整的到達(dá)十二指腸，和單胃動(dòng)物發(fā)現(xiàn)的一樣，同樣程度的會(huì)被吸收，導(dǎo)致對(duì)機(jī)體健康產(chǎn)生不可預(yù)料的影響。同時(shí)接觸不同種類的霉菌毒素對(duì)奶牛健康影響更大，這個(gè)事實(shí)可在控制飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)和田間實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果的顯著差別中得到結(jié)論?？刂骑曫B(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，奶牛接觸一種或者確定的一類毒素，通常表現(xiàn)出對(duì)其具有很強(qiáng)的耐受性。但實(shí)際上，奶牛會(huì)接觸來(lái)源于粗飼料和濃縮飼料中的毒素混合物，混合毒素會(huì)嚴(yán)重影響瘤胃微生物群降解毒素能力，這樣未改變的霉菌毒素經(jīng)過(guò)十二指腸吸收，造成不可預(yù)料的后果。

      上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái)，率先推出了霉菌毒素快速檢測(cè)儀和配套的霉菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)卡，可在10min快速定量的測(cè)定出糧食、谷物、飼料中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、T2毒素等霉菌毒素的殘留含量，樣品前處理簡(jiǎn)單（僅需8min），檢測(cè)操作簡(jiǎn)便，采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù)，結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場(chǎng)打印，準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測(cè)結(jié)果，適用于各類糧油、飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)、牧場(chǎng)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門。

2.霉菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)卡檢測(cè)操作過(guò)程

3. 霉菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)卡結(jié)果判讀和輸出
      所有產(chǎn)品均采用便攜式霉菌毒素定量檢測(cè)儀進(jìn)行讀數(shù)，使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀，避免人為的誤判。

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