做好校園食品安全“監(jiān)察員” 上海飛測(cè)有一套

　　校園食品安全一直是所有家長(zhǎng)十分關(guān)注的話題，孩子在學(xué)校的飲食是否健康，是否營(yíng)養(yǎng)，吃的好不好，校園食品安全的每一方面都關(guān)系到孩子的健康成長(zhǎng)。校園食品安全如此重要，作為學(xué)校應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)?如何加強(qiáng)防護(hù)?上海飛測(cè)生物科技有限公司，基于物聯(lián)網(wǎng)，信息自動(dòng)化，AI智能分析等技術(shù)，推出校園食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)，全力護(hù)航學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

　　TOP1：食品安全快檢室全套方案——讓食材風(fēng)險(xiǎn)看得見(jiàn)、控得了的智能硬件

　　主要通過(guò)在學(xué)校建立食品安全快檢室，配備食品安全快速檢測(cè)專用儀器設(shè)備，

　　落實(shí)專人負(fù)責(zé)學(xué)校每天的食材快速檢測(cè)工作，以防范食材安全和消毒衛(wèi)生安

　　全的發(fā)生，主動(dòng)防御食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　TOP2：智能晨檢儀——讓晨檢能落到實(shí)處的智能硬件

　　通過(guò)先進(jìn)的人臉身份識(shí)別+測(cè)體溫+雙手影像+人臉門禁系統(tǒng)，既做到了

　　非授權(quán)工作人員不得進(jìn)入食堂重要工作間，又做到了人員體溫防疫檢測(cè)

　　工作，證照智能管理大大降低人員管理疏漏。

　　TOP3：智能溯源電子秤——讓食材看得見(jiàn)、稱得準(zhǔn)的智能硬件

　　通過(guò)AI智能取證電子秤、條碼打印機(jī)等智能物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，再結(jié)合食材溯源采購(gòu)監(jiān)管系統(tǒng)，

　　來(lái)實(shí)現(xiàn)上千種商品AI識(shí)別、批量稱重與計(jì)算、打印、出入庫(kù)監(jiān)管等一體化管理，以及不

　　可人為隨意修改的數(shù)據(jù)化管理。

　　TOP4：AI人工智能分析服務(wù)器——讓監(jiān)控不僅僅是用來(lái)查證的智能硬件

　　自動(dòng)抓取食堂監(jiān)控視頻進(jìn)行AI識(shí)別，對(duì)工勤人員的口罩、廚師帽、廚師服等穿戴狀況進(jìn)行

　　智能預(yù)警，還可以對(duì)吸煙、打電話等違規(guī)行為發(fā)出預(yù)警信息;對(duì)老鼠行進(jìn)軌跡做記錄和分析，

　　為滅鼠提供幫助。

　　TOP5：流媒體推送服務(wù)器——讓食堂視頻可以在手機(jī)上看到的智能硬件

　　將不同品牌型號(hào)監(jiān)控?cái)z像頭的影像視頻、快照截取的數(shù)據(jù)信息轉(zhuǎn)換成統(tǒng)一

　　的數(shù)據(jù)信息，實(shí)現(xiàn)低成本、安全快捷、統(tǒng)一接入、集中管理的數(shù)據(jù)處理;

　　再通過(guò)視頻服務(wù)器推送至平臺(tái)系統(tǒng)、云景播放器CVT(連接電視機(jī)等顯示設(shè)備)、

　　PC電腦端、APP客戶端等終端進(jìn)行展示。

　　TOP6：信息展示與發(fā)布

　　通過(guò)云平臺(tái)、大數(shù)據(jù)信息將餐飲后廚視頻信號(hào)通過(guò)云直播分享給公眾看見(jiàn)，通過(guò)掃碼下載APP或關(guān)注微信小程序，關(guān)注學(xué)校、餐飲企業(yè)的視頻直播或者餐飲食品加工過(guò)程，從而將餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)亮出來(lái)接受社會(huì)監(jiān)督，保障食品安全。

　　上海飛測(cè)生物提醒，食品安全重于泰山,校園食品安全更是重中之重。在食品安全上,不能‘差不多’、不能‘基本上’,必須要100%安全,在學(xué)生健康問(wèn)題上不能有絲毫馬虎。這就需要學(xué)校和市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視食堂食品安全問(wèn)題，深入落實(shí)“明廚亮灶”管理方式，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,督促學(xué)校增強(qiáng)主體責(zé)任,共同筑牢食品安全防線,守護(hù)好校園食品安全,讓學(xué)生得到更充分全面的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)校園食品安全公益訴訟的雙贏、多贏、共贏。

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