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時(shí)間:2017-03-05來(lái)源:飛測(cè)生物點(diǎn)擊量:
真菌毒素是真菌在食品上的生長(zhǎng)所產(chǎn)生的廣泛的有毒物質(zhì)。黃曲霉毒素是由真菌的作用產(chǎn)生的一類(lèi)真菌毒素,最常見(jiàn)地由谷粒、種子、仁或堅(jiān)果上的黑節(jié)黃曲霉 的成員產(chǎn)生。黃曲霉毒素可以影響谷粒,諸如玉米和蛇麻子,油料種子,諸如棉籽、大豆、杏仁、巴西堅(jiān)果、美洲山核桃、開(kāi)心果等。 對(duì)產(chǎn)品 ( 特別是可以用作食品或飼料的產(chǎn)品 ) 中的黃曲霉毒素和其他真菌毒素的量,存在要求的限制。已經(jīng)嘗試將黃曲霉毒素污染的食品或飼料源 ( 諸如玉米 ) 脫毒,但是一般而言這些取得了非常有限的成功,經(jīng)常具有不希望的副作用,無(wú)論是味道劣化還是產(chǎn)品本身的破壞。因此,黃曲霉毒素污染的物質(zhì)的一般處理是嘗試將黃曲霉毒素污染的物質(zhì)與未污染的物質(zhì)分離。用于分選和除去污染的玉米的不同方法是已知的,例如,光學(xué)檢測(cè)( 例如,通過(guò)玉米的顏色,或通過(guò)對(duì)玉米的總損傷 )。
通常,通過(guò)產(chǎn)品樣品中的十億分率 (ppb) 或百萬(wàn)分率 (ppm) 黃曲霉毒素來(lái)測(cè)量玉米、谷粒、種子或堅(jiān)果產(chǎn)品的污染量。如果十億分率低于最終用途的可接受限度,將加工物質(zhì)的樣品或批料。但是,如果取樣錯(cuò)過(guò)幾個(gè)高度污染的物質(zhì),一些終產(chǎn)品將含有非常高的黃曲霉毒素,盡管該批在取樣時(shí)具有低黃曲霉毒素水平。并且,取樣變異可以造成基本上良好的批量產(chǎn)品試驗(yàn)為過(guò)高并被宣告無(wú)用。因此,會(huì)分離污染的產(chǎn)品 ( 特別是似乎未污染的產(chǎn)品 ) 的方法是非常有價(jià)值的。該方法會(huì)允許將污染的產(chǎn)品與其他未污染的全部產(chǎn)品分離,從而降低整個(gè)批次中的真菌毒素或黃曲霉毒素水平。
上海飛測(cè)生物基于熒光定量POCT技術(shù)平臺(tái),推出了霉菌毒素快速檢測(cè)儀和配套的霉菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)卡,可在10min快速定量的測(cè)定出玉米及玉米制品中的霉菌毒素,包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、T2毒素等霉菌毒素的殘留含量,樣品前處理簡(jiǎn)單(僅需8min),檢測(cè)操作簡(jiǎn)便,采用熒光免疫定量分析儀讀數(shù),結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場(chǎng)打印,準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測(cè)結(jié)果,適用于各類(lèi)糧油、飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)、牧場(chǎng)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門(mén)。
2. 霉菌毒素?zé)晒舛繖z測(cè)卡結(jié)果判讀和輸出
所有產(chǎn)品均采用便攜式霉菌毒素定量檢測(cè)儀進(jìn)行讀數(shù),使得檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀(guān),避免人為的誤判。
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