說起錢大媽，不少人都有聽說過，它是一個(gè)全國連鎖的生鮮食材銷售品牌，在成立的時(shí)候就提出過“絕對(duì)不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念。但錢大媽的肉類食品抽檢居然顯示抗菌藥超標(biāo)!這是怎么回事?由于價(jià)格優(yōu)惠，也有“全國連鎖”身份標(biāo)牌，所以便贏得了許多人的信任，買菜的時(shí)候，第一時(shí)間都會(huì)想到“錢大媽”。但也有不少人逐漸產(chǎn)生了懷疑，價(jià)格這么低，還經(jīng)常搞活動(dòng)，難道商家不會(huì)虧本嗎?這些食材的成本到底有多低?這么便宜的食材到底能不能吃?

　　然而，最讓人擔(dān)心的事還是來了。市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了上半年的食品安全抽檢情況，其中顯示，錢大媽分店出售的“新鮮烏骨雞”，被檢出磺胺類藥物超標(biāo)近一倍?；前奉愃幬锸且环N經(jīng)人工合成的抗菌藥，一般作為處方藥、獸藥使用，但用于人類臨床處方藥的，也僅有2-3種而已。因?yàn)榛前奉愃幬锉旧硪矌в幸欢ǖ亩拘?，其中有部分磺胺類藥物的毒性還非常大，早就被規(guī)定不能用于任何食品、藥物當(dāng)中了。磺胺類獸藥在畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域被廣泛使用，很多不良商家甚至利用獸藥，來降低動(dòng)物的發(fā)病率與死亡率，促進(jìn)動(dòng)物快速生長(zhǎng)以及提高飼料的利用率。獸藥殘留問題，和農(nóng)藥殘留問題一樣嚴(yán)重，長(zhǎng)期服用會(huì)引發(fā)一系列健康問題，尤其嬰幼兒的代謝功能還不完善，因此對(duì)藥物更加敏感。

　　那么我們?cè)撊绾伪荛_獸藥殘留的食品?首先最重要的一點(diǎn)就是：千萬不要貪小便宜。對(duì)于長(zhǎng)期價(jià)格低、優(yōu)惠力度大、成本低廉的生鮮食品，一定要謹(jǐn)慎辨別再購買。古人誠不欺我，一分錢一分貨，便宜沒好貨，這些話還是有道理的。其次就是：一定要洗凈、煮熟。對(duì)于生鮮肉類食品是否有獸藥殘留，單憑肉眼是看不出來的，因此買回來的食材，一定要徹底地洗凈、煮熟再食用，從而降低服入殘留獸藥的可能。在購買生鮮、肉類的時(shí)候，也要盡量到正規(guī)、干凈的檔口進(jìn)行購買新鮮的食材，哪怕真的出問題了，還能找到相關(guān)負(fù)責(zé)人。

　　另外像學(xué)校飯?zhí)?、工廠飯?zhí)玫茸黾w飯菜的話，還可以購買一臺(tái)獸藥殘留檢測(cè)儀。這些儀器普遍就一臺(tái)電腦的大小，利用這些儀器，檢測(cè)食品各項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)情況，也可識(shí)別食品中不良添加、有毒有害物質(zhì)等含量是否超標(biāo)，可以為食品安全加一道保障。

　　上海飛測(cè)獸藥殘留檢測(cè)儀快速準(zhǔn)確定量測(cè)定飼料、肉品、乳品、水產(chǎn)品中獸藥殘留的含量，操作快速簡(jiǎn)便、結(jié)果準(zhǔn)確可靠、數(shù)據(jù)可聯(lián)網(wǎng)上傳溯源，適用于各飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及政府相關(guān)監(jiān)管部門。

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