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時間：2021-04-07來源：飛測生物點擊量：
近日，海東市市場監(jiān)督管理局在前期開展春季校園食品安全工作的基礎(chǔ)上，針對部分學校履行主體責任不到位、食品安全隱患依然存在等問題，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，全力守護校園食品安全。
海東市場監(jiān)管局督促指導各級各類學校健全完善食品安全相關(guān)制度，修訂食品安全應急處置預案，切實做好原料采購索證索票、食品添加劑實行“五?！惫芾?、留樣時間保存48小時、留樣數(shù)量足于125克等關(guān)鍵環(huán)節(jié)規(guī)范管理，嚴格履行學校食品安全主體責任。聯(lián)合縣區(qū)市場監(jiān)管部門相繼舉辦學校食堂管理理論與實務(wù)培訓會3期，對360多名供餐學校(托幼機構(gòu))校長(園長)及食堂管理員進行了食品安全知識和疫情防護知識的培訓，并簽訂了學校(幼兒園)食堂食品安全承諾書，進一步壓實了學校食品安全主體責任。
期間，通過日常檢查、聯(lián)合監(jiān)管、專項督查等方式，檢查學校及托幼機構(gòu)食堂126所，校園周邊食品經(jīng)營店60戶，學生營養(yǎng)餐集中配送企業(yè)2家，發(fā)現(xiàn)部分學校存在食品留樣數(shù)量不足、食品安全制度不健全、餐飲用具清洗不徹底等問題。針對存在的問題現(xiàn)場下發(fā)責令整改通知書6份，約談企業(yè)2家，并及時跟進復核整改結(jié)果，對在規(guī)定時間內(nèi)整改不到位或拒不整改的，一律進行了關(guān)停，確保了各類食品安全隱患整改落實到位。
為全方位守護校園食品安全，海東市場監(jiān)管局加強與教育、衛(wèi)健等部門的溝通協(xié)調(diào)，不斷強化在食品安全來源可溯、去向可追和檢測互認、監(jiān)管執(zhí)法等方面的合作，聯(lián)合檢查學校食堂7家，校園周邊食品經(jīng)營店20戶。下一步，將針對校園周邊部門小餐廳、小飯館等餐飲單位餐廳內(nèi)衛(wèi)生差、廚房內(nèi)食品及食品原料隨意堆放、三防措施不到位，食品攤販超范圍經(jīng)營等問題，聯(lián)合教育、城管部門開展校園周邊200米以內(nèi)的食品店及食品攤販的全覆蓋檢查，對無證照、超許可范圍經(jīng)營等違法違規(guī)經(jīng)營行為進行查處，及時消除食品安全隱患，全方位守護校園食品安全。
飛測生物校園食品安全監(jiān)管系統(tǒng)是基于云計算技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、AI智能分析技術(shù)相結(jié)合的一套安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)。
飛測校園食品安全監(jiān)管系統(tǒng)是對學校、學校師生、學生家長、政府監(jiān)管部門開放的食品質(zhì)量安全查詢監(jiān)督平臺，同時也是學校食品質(zhì)量安全信息化監(jiān)管接受家長及政府監(jiān)督的一個窗口。追溯信息網(wǎng)在整體上保持與監(jiān)管系統(tǒng)和追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)無縫銜接，實時共享。確保將原材料質(zhì)量安全的監(jiān)管成為消費者參與、生產(chǎn)者自律、監(jiān)管部門追查的常態(tài)行為。追溯信息網(wǎng)消費者(學生，老師)及監(jiān)管部門人員通過食品從原材料到加工成食品的反向流程，根據(jù)每一流程中的安全控制節(jié)點信息源，可查詢到食品質(zhì)量安全監(jiān)管過程中的問題點。
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