據(jù)了解，早在2019年3月19日，國(guó)家教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局和國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)就聯(lián)合發(fā)布了第45號(hào)令——《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定 》，特別規(guī)定了“學(xué)校集中用餐實(shí)行預(yù)防為主、全程監(jiān)控、屬地管理、學(xué)校落實(shí)”的原則。隨后國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局就45號(hào)令做了明確指示，要求2019年底，全國(guó)餐飲企業(yè)“明廚亮灶”率達(dá)到70%，2020年底做到全覆蓋。

　　上海飛測(cè)生物科技有限公司積極響應(yīng)45號(hào)令，研發(fā)出一套軟件與硬件結(jié)合的校園食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)，及食材溯源、明廚亮灶、快速檢測(cè)、校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)管、行為分析為一體的智能化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)感知，過(guò)程可視化、智能預(yù)警、溯源管理一體化綜合保障。

　　物聯(lián)網(wǎng)智能設(shè)備，食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)的關(guān)鍵所在：

　　1、智能晨檢儀，通過(guò)先進(jìn)的人臉識(shí)別系統(tǒng)+體溫測(cè)量+雙手影像，同時(shí)可接入食堂門(mén)禁系統(tǒng)，既做到非授權(quán)人員無(wú)法進(jìn)入食堂，又可對(duì)食堂工作人員進(jìn)行體溫測(cè)量，大大降低工作人員的管理疏忽，讓晨檢落到實(shí)處;

　　校園食品安全智能晨檢儀

　　2、智能溯源電子秤，AI智能電子取證秤，對(duì)食堂食材稱重計(jì)算，驗(yàn)收物品及時(shí)拍照，數(shù)據(jù)可及時(shí)打印， 讓食材看得見(jiàn)、秤得準(zhǔn);

　　校園食品安全電子秤

　　3、AI人工智能分析服務(wù)器，抓取食堂監(jiān)控視頻進(jìn)行AI識(shí)別，對(duì)工勤人員廚師帽、廚師服等穿戴狀況智能預(yù)警，還可對(duì)吸煙、聊天等違規(guī)行為發(fā)出預(yù)警，對(duì)老鼠的行為軌跡做記錄和分析，為滅鼠提供幫助，讓監(jiān)控不僅僅是用來(lái)查證;

　　校園食品安全AI智能分析儀

　　4、流媒體推送服務(wù)器，可將不同品牌型號(hào)監(jiān)控?cái)z像頭的影像視頻、快照截取數(shù)據(jù)統(tǒng)一轉(zhuǎn)化成數(shù)據(jù)信息，集中數(shù)據(jù)管理，再通過(guò)視頻服務(wù)器推送至平臺(tái)系統(tǒng)、云景播放器CVT(連接電視機(jī)等顯示設(shè)備)、PC電腦端、APP客戶端等終端進(jìn)行展示;

　　校園食品安全流媒體推送服務(wù)器

　　校園食品安全綜合解決方案，系統(tǒng)全程響應(yīng)《園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，可實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)預(yù)警一張圖，區(qū)域內(nèi)基礎(chǔ)信息，動(dòng)態(tài)走勢(shì)智慧展示，不僅能滿足監(jiān)管部門(mén)對(duì)食校園食品安全的全過(guò)程、全環(huán)節(jié)的監(jiān)管，真正意義上實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管工作。

　　關(guān)于飛測(cè)：

　　上海飛測(cè)生物科技有限公司是一家專(zhuān)注于食品安全與動(dòng)物疫病快速檢測(cè)儀器和試劑研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。為各類(lèi)糧油谷物、食品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)、中藥材等生產(chǎn)加工企業(yè)、相關(guān)政府監(jiān)管部門(mén)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、高?？蒲性核忍峁┩晟频馁|(zhì)量安全快速檢測(cè)解決方案。產(chǎn)品涉及真菌毒素、重金屬、農(nóng)藥殘留、轉(zhuǎn)基因、獸藥殘留、違法添加物、激素、營(yíng)養(yǎng)成分、微生物等種類(lèi)，覆蓋糧油、食品、飼料、中藥材、乳品、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)品等行業(yè)。

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