喜德縣市場監(jiān)管局召開2020年學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)

　　2020年11月10日到12日，喜德縣市場監(jiān)督管理局召開了“喜德縣2020年學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)”，全縣85所中小學(xué)(含幼教機(jī)構(gòu))校長(園長)、分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員共計(jì)180人參會(huì)。培訓(xùn)會(huì)分三期進(jìn)行，縣市場監(jiān)管局局長袁清雄，縣教體局主任黃基佑出席并做重要講話。

　　培訓(xùn)會(huì)一是組織學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律、法規(guī)、規(guī)章，從場所布局、人員要求、清洗消毒、設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作、廢棄物管理、文件記錄等方面深入淺出講解餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。二是針對(duì)學(xué)校食堂日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，共同探討問題根源以及解決方案。三是在每期會(huì)議最后通過考試提升培訓(xùn)效果，加深參訓(xùn)人員知識(shí)掌握程度。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂應(yīng)加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提升從業(yè)人員安全意識(shí)，同時(shí)要求各學(xué)校按照會(huì)議內(nèi)容，結(jié)合自身實(shí)際，切實(shí)抓實(shí)校園食品安全管理，定期自查自省，確保各項(xiàng)食品安全制度落到實(shí)處。

　　通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了我縣學(xué)校食堂管理人員的食品安全意識(shí)以及法律法規(guī)意識(shí)，多數(shù)學(xué)校按要求，于培訓(xùn)結(jié)束返校后，立即組織本校食堂從業(yè)人員進(jìn)行了再培訓(xùn)。

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