“十三五”期間海南省建成131所省級食品安全示范學(xué)校食堂

　　“十三五”期間，全省共撥付創(chuàng)建獎補(bǔ)扶持資金5160萬元，創(chuàng)建309所省級食品安全示范學(xué)校食堂，目前131所食堂獲得授牌，其中4所食堂被確定為示范基地，超額完成了既定的100所示范食堂的創(chuàng)建目標(biāo)。這是海南日報記者從日前舉辦的海南省學(xué)校食品安全管理檢查員崗前培訓(xùn)班上獲悉的。

　　據(jù)悉，“十三五”期間，海南通過“全面改薄”等項(xiàng)目新建和改擴(kuò)建了一批學(xué)校食堂，通過開展食品安全示范食堂創(chuàng)建活動，引領(lǐng)帶動全省學(xué)校食堂食品安全整體水平得到了提升。

　　預(yù)計(jì)在今年年底，《海南省“十四五”期間學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施方案》將出臺，屆時我省學(xué)校食品安全將進(jìn)入新的管理模式，由示范創(chuàng)建轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

　　為什么要做好校園食品安全管理?學(xué)校食品安全問題復(fù)雜，各類有害的食品添加劑、農(nóng)藥殘留、微生物等經(jīng)食物進(jìn)入人體，輕則影響師生身體健康，重則出現(xiàn)校園及社會穩(wěn)定問題。目前食品安全預(yù)防存在檢測時間長、費(fèi)用高昂，導(dǎo)致監(jiān)管部門難度大，檢測不及時，只能事后監(jiān)管、整改;學(xué)校檢測來不及、檢不起;學(xué)生、家長沒有方法參與，信息披露不透明導(dǎo)致不信任。

　　建設(shè)校園食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)有助于解決學(xué)校在食品安全管理方面的痛點(diǎn);完善政府在食品安全監(jiān)管手段、提升政府在食品安全智能化監(jiān)管水平、提高校園食品安全品質(zhì)保障;提高社會公眾對校園食品安全的參與度和滿意度;助推食品安全“雙安雙創(chuàng)”城市建設(shè)。

　　上海飛測，搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級覆蓋整個轄區(qū)學(xué)校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級管理平臺，為監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供大數(shù)據(jù)預(yù)警、分析和運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控，使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責(zé)任清”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計(jì)估計(jì)”、經(jīng)驗(yàn)判斷、人工巡查轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學(xué)監(jiān)管。

　　同時，利用相關(guān)的軟件監(jiān)管系統(tǒng)，將日常檢測的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時保存、上傳，通過電腦、手機(jī)等終端設(shè)備能夠?qū)崟r查詢到相關(guān)的檢測數(shù)據(jù)，并且通過大屏幕將每日的情況對外進(jìn)行公示，真正做到對食材、食品進(jìn)行全方位的事前檢測、監(jiān)控、預(yù)警，管住“兩個安全入口”，職能部門食品安全工作做得安心，領(lǐng)導(dǎo)陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實(shí)現(xiàn)預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生的目標(biāo)。

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