小麥毒素是什么意思?小麥毒素通常指的是小麥中含有毒素的情況。在溫暖潮濕的環(huán)境中，適宜禾谷鐮孢、串珠鐮孢等菌群的生長(zhǎng)繁殖。如果小麥種植不當(dāng)，則可能為病菌所感染，容易誘發(fā)小麥赤霉病。在受害之后，其可能導(dǎo)致小麥的生長(zhǎng)受限。此時(shí)不僅小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，而且其中還生成一定的致嘔毒素等毒素，甚至出現(xiàn)異味、顏色暗淡等情況。如果不慎進(jìn)食，其中的毒素可能刺激機(jī)體，容易引起嘔吐、惡心、腹瀉等中毒癥狀。

　　嘔吐毒素是小麥毒素中非常具有代表性的，1972年首次在日本被分離，由于它能夠引起動(dòng)物嘔吐，被簡(jiǎn)稱為嘔吐毒素。當(dāng)然，嘔吐毒素不僅僅是“催吐劑”。

　　這么簡(jiǎn)單，嘔吐只是顯見的反應(yīng)。如果我們食用了嘔吐毒素超標(biāo)的小麥制品，會(huì)導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損害造血系統(tǒng)導(dǎo)致死亡。

　　小麥嘔吐毒素是否超標(biāo)，通常需要采用嘔吐毒素檢測(cè)儀才能檢測(cè)，肉眼很難判斷是否存在超標(biāo)問(wèn)題。上海飛測(cè)推出的嘔吐毒素快速檢測(cè)儀，可用于檢測(cè)小麥及其制品中嘔吐毒素的含量，操作快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確定量，基于時(shí)間分辨熒光定量快速定量檢測(cè)技術(shù)，靈敏度高、結(jié)果準(zhǔn)確、內(nèi)置定量、性價(jià)比高，及時(shí)非專業(yè)檢測(cè)人員也能夠掌握真菌毒素檢測(cè)方法。

　　作為專業(yè)食品安全檢測(cè)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家，上海飛測(cè)生物提供多種食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，一個(gè)平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)多個(gè)系列項(xiàng)目的檢測(cè)，大幅度降低了檢測(cè)費(fèi)用，小麥嘔吐毒素危害，為了消費(fèi)者的生命健康安全，一定要及時(shí)做好小麥毒素的相關(guān)檢測(cè)工作，有效減少毒素危害，以免損傷身體健康，還我們一個(gè)健康的食品安全環(huán)境。

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