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花生和花生油中黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測方法

時間:2019-08-23來源:飛測生物點擊量:

  一、花生和花生油中黃曲霉毒素B1污染情況

  花生是全球五大油料作物之一,廣泛種植于亞洲、非洲、南美洲等發(fā)展中國家和美國等部分發(fā)達(dá)國家。中國是世界最主要的花生生產(chǎn)國,年種植面積 500 萬 hm2,占全球種植面積總量的 20% ,居第 2 位; 產(chǎn)量達(dá) 1600 萬 t,占世界總產(chǎn)的40% ,居第 1 位。黃曲霉毒素來自于黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的一種次生代謝物,具有急慢性毒性、致突變性、致癌性和致畸性,其中黃曲霉毒素 B1 毒性是氰化鉀的 10 倍,砒霜的 68 倍,被世界衛(wèi)生組織( WHO) 列為一級致癌物。而花生是最容易受黃曲霉毒素污染的糧油作物之一,花生從生產(chǎn)到消費的每一個環(huán)節(jié)都可能污染黃曲霉并產(chǎn)生毒素,對人類的健康和安全產(chǎn)生了極大的危害?;ㄉS曲霉毒素的污染是世界性的問題,是花生及其制品花生油安全消費和出口面臨的最大和最主要風(fēng)險因素,受到廣泛關(guān)注,世界各國和國際組織都對生產(chǎn)、出口和進(jìn)口的花生及其產(chǎn)品作嚴(yán)格的黃曲霉毒素AFT 限量規(guī)定。而控制花生中和花生油中黃曲霉毒素AFT是一項世界性難題,目前還沒有根本的解決辦法。

花生和花生油中黃曲霉毒素B1

  二、花生和花生油中黃曲霉毒素B1殘留國家限量標(biāo)準(zhǔn)

花生和花生油中黃曲霉毒素B1殘留國家限量標(biāo)準(zhǔn)

  引自:《GB 2761-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》

  三、上海飛測花生和花生油中黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測方法

  上海飛測生物基于領(lǐng)先的熒光定量FPOCT技術(shù)平臺,率先推出了黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統(tǒng),包含黃曲霉毒素檢測儀和黃曲霉毒素?zé)晒舛靠焖贆z測試紙條,可在8min快速準(zhǔn)確定量的檢測出花生和花生油中黃曲霉毒素B1的殘留含量,樣品前處理簡單,檢測操作簡便,結(jié)果準(zhǔn)確可靠且可現(xiàn)場打印,準(zhǔn)確性符合HPLC法的檢測結(jié)果,適用于各類花生及花生油加工企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)及政府監(jiān)管部門。

  3.1. 黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統(tǒng)性能

黃曲霉毒素B1熒光定量快速檢測系統(tǒng)性能

  檢測限:≤1μg/kg;

   定量范圍:0μg/kg - 150μg/kg;

   樣品前處理時間:7min;

   檢測時間:8min;

   準(zhǔn)確度:回收率為80%-125%;

   特異性:在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素?zé)o交叉反應(yīng);

  3.2. 樣品前處理過程

   粉碎(花生樣品粉碎處理,花生油直接稱量);

   振蕩提取(5min);

   離心(2min);

樣品前處理過程

  3.3. 檢測操作過程

   稀釋;

   加樣反應(yīng)(8min);

   讀數(shù),打印檢測報告;

檢測操作過程

  3.4. 結(jié)果判讀和輸出

  采用便攜式黃曲霉毒素檢測儀進(jìn)行讀數(shù),檢測結(jié)果更加準(zhǔn)確、客觀,避免人為的誤判。檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上,同時可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報告,另外,開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后,檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”,便于溯源及質(zhì)量管理。

  3.5. 上海飛測生物黃曲霉毒素?zé)晒舛靠焖贆z測產(chǎn)品優(yōu)點

   8min快速準(zhǔn)確定量檢測:集膠體金快速檢測、酶聯(lián)免疫定量檢測、色譜質(zhì)譜準(zhǔn)確檢測

  的特點于一身,可在8min內(nèi)實現(xiàn)黃曲霉毒素B1的快速準(zhǔn)確定量測定;

   內(nèi)置定量標(biāo)準(zhǔn)曲線:儀器內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線,無需使用標(biāo)準(zhǔn)品,無需檢測時再做標(biāo)準(zhǔn)曲線,既節(jié)省了成本,也避免了操作人員與霉菌毒素的接觸,保護(hù)操作人員的安全;

   樣品前處理簡單:前處理方法簡單快速,無需對提取液進(jìn)行pH的調(diào)節(jié),大大提升檢測的便捷性和檢測效率;

   隨到隨檢:無需做標(biāo)準(zhǔn)曲線,對檢測樣本量無要求,既可單個或少量樣本隨到隨檢,也可大量樣本同時檢測,檢測成本無區(qū)別;既可用于實驗室常規(guī)質(zhì)控檢測,也可用于收糧現(xiàn)場檢測,確保原料收購的質(zhì)量;

   操作簡便:對配套的儀器設(shè)備和檢測人員要求低,操作人員僅需短期培訓(xùn)就能熟練掌握;

   行標(biāo)支持,國糧局權(quán)威驗證:基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LST6111-2015,并通過國糧局及農(nóng)科院的權(quán)威驗證;

   樣本適用范圍廣:采用時間分辨熒光專利技術(shù),抗基質(zhì)干擾強(qiáng),樣本適用性廣,既可檢測小麥、玉米、大米等原糧,也可檢測各種粕類、麩皮、DDGS等飼料原料,還可檢測花生油、玉米油等各種植物油;

   遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)支持:儀器可通過網(wǎng)絡(luò)自動進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質(zhì)量控制等;

   數(shù)據(jù)上傳及溯源管理:熒光定量分析儀具備數(shù)據(jù)無線上傳的功能,可根據(jù)客戶的需求定制開發(fā)相應(yīng)的數(shù)據(jù)管理和溯源管理系統(tǒng),實現(xiàn)公司總部對各分公司、上級監(jiān)管部門對下級監(jiān)管部門或者監(jiān)管部門對各監(jiān)管對象檢測數(shù)據(jù)的實時掌握和分析;

   性價比高:花進(jìn)口產(chǎn)品三分之一的價格,獲得色譜檢測的質(zhì)量和結(jié)果,并且節(jié)省人力物力,大幅降低檢測費用;

  3.6. 上海飛測生物真菌毒素?zé)晒舛繖z測試紙條性能參數(shù)




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