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溯源管理智慧云Traceability management smart cloud platform

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　　溯源管理智慧云平臺：

　　搭建省、市(州)、縣(區(qū))三級覆蓋整個轄區(qū)學校的食品安全快速檢測大數(shù)據(jù)分級管理平臺，為監(jiān)管機構(gòu)提供大數(shù)據(jù)預警、分析和運用，實現(xiàn)原料溯源管理與食品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)檢測的全程監(jiān)控，使監(jiān)管部門“底數(shù)清、地址清、監(jiān)管責任清”，實現(xiàn)監(jiān)管方式由“統(tǒng)計估計”、經(jīng)驗判斷、人工巡查轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上大數(shù)據(jù)科學監(jiān)管。

　　同時，利用相關(guān)的軟件監(jiān)管系統(tǒng)，將日常檢測的數(shù)據(jù)進行實時保存、上傳，通過電腦、手機等終端設備能夠?qū)崟r查詢到相關(guān)的檢測數(shù)據(jù)，并且通過大屏幕將每日的情況對外進行公示，真正做到對食材、食品進行全方位的事前檢測、監(jiān)控、預警，管住“兩個安全入口”，職能部門食品安全工作做得安心，領(lǐng)導陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實現(xiàn)預防學校食品安全事故發(fā)生的目標。


　　食材溯源管理;

　　從業(yè)人員信息、安全和健康管理;

　　現(xiàn)場管理(聯(lián)合現(xiàn)有明廚亮灶方案);

　　食材抽檢和自檢管理;

　　陪餐管理;

　　信息展示及公示;

　　食品安全風險及時監(jiān)管;

　　系統(tǒng)化一站式食品安全管理。


　　云端智能數(shù)據(jù)循環(huán)，減少監(jiān)管人力、提高共治效率，實現(xiàn)精準管理，檢測數(shù)據(jù)自動統(tǒng)計，實時更新;有效提升食堂從業(yè)人員素質(zhì)和水平，落實主體責任;執(zhí)法監(jiān)管、主體預防與公示監(jiān)督相結(jié)合，讓監(jiān)管更放心、讓學校更輕松、讓家長更滿意。